Đường mạch nha

Không tìm thấy kết quả Đường mạch nha

Bài viết tương tự

Kẹo mạch nha Maltose

English version Đường mạch nha

Đường mạch nha

Nhóm chức liên quan Sucrose
Lactose
Trehalose
Cellobiose
Số CAS 69-79-4
ChEBI 17306
InChI
đầy đủ
  • 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3) 23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11?,12-/m1/s1
SMILES
đầy đủ

  • O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]1CO)[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO
Điểm sôi
Danh pháp IUPAC 2-(hydroxymethyl)-6-[4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
Điểm nóng chảy 160 đến 165 °C (433 đến 438 K; 320 đến 329 °F) (khan)
102–103 °C (ngậm 1 nước)
Khối lượng riêng 1.54 g/cm3
Ảnh Jmol-3D ảnh
SpecRotation +140.7° (H2O, c = 10)
PubChem 6255
Độ hòa tan trong nước 1.080 g/mL (20 °C)
Bề ngoài White powder or crystals
Tên khác 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose